收藏本站
开启辅助访问
切换到窄版
登录
立即注册
主页
软件教程
奇闻异事
唯美图坊
个性QQ
种养技术
群组
Group
记录
Doing
搜索
搜索
办公软件
图像处理
聊天工具
QQ专区
浏览器
下载工具
电脑学习
系统工具
手机辅助
格式转换
视频播放
未解之谜
奇闻怪事
宇宙奥秘
自然之谜
科学探秘
历史趣闻
UFO探秘
考古发现
短篇鬼故事
性感美女
清纯美女
大学校花
性感车模
旗袍美女
明星写真
COSPLAY
QQ签名
QQ头像
网名大全
蔬菜种植
水果种植
农作物种植
药材种植
蘑菇种植
苗木种植
畜禽养殖
水产养殖
花卉种植
本版
帖子
用户
玉璞集
»
主页
›
玉璞集
›
种养技术
›
水产养殖
›
对虾食品的加工方法
返回列表
发新帖
回复
对虾食品的加工方法
[复制链接]
283
|
0
|
2020-12-6 18:46
|
显示全部楼层
|
阅读模式
冻虾仁
把鲜对虾加冰送至加工车间分级,取规格较小的对虾简单清洗一遍,肃掉虾壳,去除肠腺,用冰水洗净,然后按虾仁大小规格分级,并再清洗一次,放入筛盘内控水10分钟,称重后摆盘,放进-25℃以下的冷冻间冻结(冻盘中应加入适量的水)冻结完成后,进行脱盘包装,放在-18℃的库中冷藏。
冻虾球
凡残缺不全的新鲜虾体,均可用来加工成冻虾球。把这种虾体简单清洗一遍,去掉虾壳和肠腺,剔除被泥沙污染的部分和品质不良的肉,然后按生产冻虾仁的工序进行加工。
虾黄酱
将虾头去除甲壳、鳃部后加水,用粉碎机或绞肉机研磨成糊状,放进锅内煮沸10分钟左右,取出用筛子滤除甲过等残渣,再放回锅内蒸煮缩成红棕色稠液体(浓度视需要而定),加工酱重15%的食用精盐,以及味精、砂糖、呈味物质(肌甘酸和鸟甘酸),并添加适量的抗氧化剂,搅拌均匀,即成虾黄酱,装瓶。
虾黄粉
将制成的虾黄酱蒸干浓缩,在100℃以下烘干、粉碎,即成产品。亦可用真空喷雾干燥法,把虾黄酱干燥制成黄粉。
虾脑油
取虾头内的肝脏和性腺等部分,加入1~2倍混合油(由精炼的豆油和花生配合而成),加热至100℃,并不断搅拌约经5~10分钟,即可分离出红色虾脑油。
上一篇:
鱼鳞胶的制作和食用
下一篇:
黄鳝繁殖池中不要放泥鳅
【玉璞集 YUPUG.COM】
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
返回列表
发新帖
回复
yupu
回复楼主
返回列表
苗木种植
水果种植
农作物种植
蘑菇种植
花卉种植
水产养殖
畜禽养殖
药材种植
蔬菜种植
图文推荐
热门排行
1
成人小说/家庭乱伦/校园春色/都市激情/熟女
2
奶友贴-奶子精选
3
宅男女神米线线开档丝袜大秀美乳
4
骚动女友七七白丝吊带撅臀暗示你
5
三上悠亚图集
6
骚穴内裤研究贴
7
三上悠亚的小视频合集
8
9头身嫩模Erika Albonetti 意大利浓浓女人
9
win10IE浏览器无法正常使用如何解决
10
| 做爱阴茎真的能插入子宫吗