莲藕如何采收？

　　深水藕怎么样采收？浅水藕怎么样采收？采收莲藕时怎么确定藕的着生位置？以下小编就作简单介绍，供网友们参考。

　　一、确定藕的着生位置

　　采收藕时，应先找到藕的着生位置，这样才容易将藕采出。为了找到藕的着生位置，可先找到后把叶和终止叶，那么两者连线的前方即是藕的着生位置。有时因地下茎纵横交错，确定不准哪片后把叶和哪片终止叶连成直线时，可将这两片叶摘除，把1根叶柄没入水中，用口对另1根叶柄通气孔吹气，如果浸入水中的叶柄有气泡冒出来，说明这两片叶是相通的，生长在同一根地下茎上，可以连成直线，确定藕的着生位置。进入冬季以后，地上部分全部枯萎，一般立叶的叶柄也已干枯发脆，然而比较短小的终止叶的叶柄仍保持柔韧，用手一提便可感知，据此仍可以大体上判断出地下藕的着生位置。

　　二、浅水藕采收方法

　　浅水藕可带水采收，也可排干水采收。采收时，可根据藕身的位置，先用手将藕身周围的泥土掏空，然后沿着后把叶的叶片向下折断莲鞭，用手将整藕向后拖出。当泥土较为干实时，可用工具一层一层地将泥土挖开，并且要小心，不要挖伤了藕身，然后将整藕采出。

　　三、深水藕采收方法

　　深水藕一般在地上部荷叶枯黄、藕身充分成熟时开始采收。深水藕在排水困难时，多带水采收。采收时也应先确定藕的位置，然后将脚插入泥中探藕，当探到藕时应将其两旁的泥用脚蹬去，并从后把叶柄着生的节位处外侧将藕鞭踩断，然后一手抓住藕的后把，另一手从下面托住藕身中部，轻轻向后、向上抽出，并托出水面。如采藕时水深在80厘米以上，可用带有长柄的铁钩钩住终止叶叶柄着生的藕节，提出水面。

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