山西忻州市冷凉山区马铃薯高产种植技术

摘要 :该文简要介绍了忻州市冷凉山区马铃薯发展现状与推广良种，总结了马铃薯的优质高产栽培技术要点，以期为马铃薯产业发展提供参考。

关键词 :马铃薯；冷凉山区；良种推广；种植技术；优质高产

池吉平。 山西忻州市冷凉山区马铃薯高产种植技术[J]. 农业工程技术，2018，38（23）：50-51.

马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、山药蛋、洋番薯等。马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A、维生素 C和矿物质，其所含的维生素 C的含量为蔬菜之最。中国马铃薯面积和产量均占全世界的1/4，是马铃薯生产第一大国。

一、发展现状

1、种植现状

山西省是全国马铃薯主产地之一，常年种植面积 450万亩左右，为仅次于小麦、玉米的全省第三大粮食作物，主要分布于忻州、朔州、大同、吕梁等地。近年来，忻州市马铃薯常年种植面积70万亩以上，鲜薯总产量110万吨左右。神池县、五寨县、岢岚县、静乐县、偏关县等西部冷凉山区属于全市的马铃薯主产区，一季薯作区。该类地区平均海拔1200 m以上，年平均气温6℃左右，昼夜温差大，无霜期115-120天，土壤沙质，通透性好，保水保肥强，无公害，无污染，具有得天独厚的自然资源优势，非常适合马铃薯的生长。该地区生产的马铃薯块大、整齐、干物质与淀粉含量高 [1]。同时，该区无蚜少蚜，轻病虫害，生产的种薯退化慢、产量高。

2、脱毒种薯繁育体系不断完善

马铃薯茎尖脱毒技术是防治马铃薯病毒性退化的一项最有效技术，实践证明，使用脱毒种薯当地最高亩产可达3500 kg以上。在五寨、河曲、宁武、五台等高海拔冷凉山区，主要采用公司+基地 +农户的发展模式，充分发挥企业、基地、专业合作社的辐射带动作用，形成了微型薯、原种和良种的生产与销售一条龙专业化服务体系，全市脱毒种薯的覆盖率达到了 70%以上。

3、研究、示范和推广马铃薯高产高效综合配套技术

首先，强化科技支撑体系建设，紧紧依托上级业务部门、科研院所等的技术力量，在马铃薯产业的科研、培训、技术指导等方面取得有力支持，种薯包衣、配方施肥、密植栽培、地膜覆盖、机械化作业等技术得到广泛的推广应用。

其次，加强乡村农业技术队伍的建设，基本形成专家指导与当地技术队伍相结合的科技推广体系[2]。改变传统的种植模式，推进马铃薯机械化生产，绝大部分地区实现了机播机收的半机械化和全程机械化作业，有效推动了马铃薯产业的高效规模发展。

二、推广品种

1、晋薯 16号

块茎长扁圆形，薯皮光滑，黄皮白肉，芽眼深浅中等。单株结薯 4-5个，大中薯率达 95%左右，每亩种植密度 3000-

作者简介：池吉平（1970.4-），男，籍贯：神池县，本科，站长，高级农艺师，主要从事种子管理工作。

3500株，从出苗至成熟110天左右，亩产量1800 kg。经检测，淀粉含量16.57%、干物质22.3%、粗蛋白2.35%、还原糖0.45%、Vc12.6 mg/100 g鲜薯。

2、青薯 9号

块茎椭圆形，红皮黄肉，芽眼较浅，单株结薯数平均 3-6个，商品薯率 90%以上。植株耐旱、耐寒。抗晚疫病，抗环腐病。种植密度每亩 2200-2500株，出苗到成熟 120天，亩产量2300 kg。经检测分析，淀粉含量19.76%，还原糖0.253%，干物质25.72%，Vc 23.03 mg/100 g。

3、冀张薯 8号

块茎椭圆形，薯皮光滑，黄皮白肉，芽眼浅，单株结薯3-6个，高抗花叶病毒病，耐晚疫病。出苗到成熟 110天，种植密度为每亩3500-4000株，亩产量 1900 kg。经检测，淀粉含量14.8%，干物质含量23.2%，还原糖含量0.28%，粗蛋白含量2.25%，Vc

16.4 mg/100 g。

三、高产种植技术

1、种薯处理

选择薯形规整、薯皮光亮、大小适中的脱毒种薯原种或一级种作为大田鲜食马铃薯生产用种。

（1）种薯切块

马铃薯在大田生产中采用无性繁殖，切块播种既可以节省种薯，又可以促进薯块发芽出苗，每个切块上面必须带 1-2个芽眼，每块重量25-30 g为宜。

（2）催芽处理

马铃薯在播种前要进行催芽，要将薯块平铺于地面晾晒放置，散射光要充足，温度保持在15-20℃，促进幼芽萌发5 mm左右，催芽处理需15-20天。在催芽过程中，要剔除病薯、畸形薯、老龄薯 [3]。

（3）拌种包衣

种薯通过拌种包衣后可以很好地防治病虫害，促进根系发达，长势健壮，提高马铃薯的抗逆性，达到增产效果。

2、土壤条件

种植马铃薯以有机质含量多、养分丰富、土壤结构疏松的壤土和沙壤土为宜，前茬以禾谷类、豆类、油料等为宜。研究表明，马铃薯最适宜的土壤 pH值为5.5-6.5。

3、科学整地

前茬作物收获后，应及时深耕30 cm以上，确保播前土地平整松软无 3 cm以上土块。秋耕一是可以实现回茬还田；二是可有效地接纳后秋和冬春的雨雪；三是可蓄水保墒；四是可将越冬病原物和虫害翻到土表而冻死，降低来年的病虫害基数。早春解冻后，应及早耕耙，达到耕层细碎、平整。

4、合理施肥

马铃薯是喜肥作物，据当地试验，每生产100 kg马铃薯块茎，需要吸收氮0.5 kg、磷0.2 kg、钾1 kg。施肥应以有机肥为主、化肥为辅，基肥为主、追肥为辅。施肥量以地力水平确定，一般基肥要亩施农家肥 2500-4000 kg、尿素50 kg、复合肥50 kg、磷酸二氢钾 10 kg，肥力较差的地块可适当增加施肥量。要注意开沟施肥后立即覆土，提高肥效，避免挥发浪费。马铃薯施钾肥产量高、优质、抗病，尤其是现蕾初期追施钾肥增产幅度最高，可有效提高淀粉含量及大中薯块率。

5、播种质量

一般以春播秋收的马铃薯为主，当地适宜播期为 4月上中旬至 5月初，若播种过早，幼苗易受冻害；播种过晚，薯块膨大时正处于高温多雨季节，地上部茎叶易徒长，影响块茎养分积累，导致减产，且薯块易感染病害导致烂薯。播种密度因品种和生长环境而有差异，当地亩留苗的范围为 2200-4000株，播种深度在8-10 cm左右较合适。

6、田间管理

马铃薯播后 25-30天即可出苗，薯苗株高 10-15 cm时第一次中耕除草，锄掉苗期杂草，疏松表层土壤，提高地温，促进根系发达。薯苗株高20 cm时，结合第二次中耕除草进行培土，培土高度 20-25 cm，尽量向根部培土，保持根部土壤疏松，促进茎秆粗壮而不倒伏，保证块茎膨大时薯块不外漏。现蕾开花期，徒长的田块亩用15%多效唑20-25 g喷雾，控制徒长。

7、病虫害防治

（1）病虫害

在忻州市北部山区，危害马铃薯的病害有早疫病、晚疫病、枯萎病、黑痣病、黑胫病、环腐病、疮痂病等；病毒性病害有马铃薯花叶、卷叶和矮生病。马铃薯地下害虫主要是蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎等，地上害虫主要是马铃薯块茎蛾、蚜虫、二十八星瓢虫、豆芫箐等。

（2）综合防治

种薯选用。一是从无病虫地区引种，建立无病留种地，消灭初侵染来源，生产和使用健康种薯。二是因地制宜选用相对抗病和耐病品种。三是使用脱毒种薯防控马铃薯病毒病。

适当提前收获，收获后及时翻晒土，减少越冬菌源。

轮作换茬。马铃薯不宜连作，某些病害较重的地块可实行3-5 年轮作换茬。马铃薯与禾本科、豆科、葫芦科等作物合理轮作，能有效减少病菌、线虫及有害昆虫的数量，减轻有害生物造成的损失。

药剂防治。选择高效、低毒、低残留的化学药剂适时防治。发现中心病株应及时拔除，清理干净病株残体，避免病菌传播蔓延，并对整块地进行喷药防治。对多发、易发虫害达到防治基数时，可选择一些生物和化学农药进行喷施防治。

参考文献

[1] 潘毅铖，周 平 . 丽江市古城区马铃薯生产现状与发展对策 [J]. 河南农业，2017（08）：18+25.

[2] 古丽米拉热合木土拉，杨茹薇，罗正乾，等。 新疆马铃薯种植现状、存在问题及发展对策[J]. 新疆农业科技，2016（05）：7-9.

[3] 刘卫民，朱维贤，李 华，等。 昆明市马铃薯发展现状与对策 [J]. 农业科技通讯，2015（09）：4-7.