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夏秋季节，精养池的载鱼量达到饱和状况，一部分成鱼已达上市规格，可以埔捞上市，这既利于鱼类生长及大规格优质鱼种培育，又可减轻池塘的载鱼负荷。根据生产实践，捕捞热水鱼应把握以下几项关键技术。
一、捕捞时间一般选择在晴好天气，气温凉爽，鱼不浮头的下半夜的黎明前后，或早晨水温较低时进行（具体时间依照离市场远近程度，销售时间而定）。这时拉网埔鱼对塘鱼的影响小，又可及时将捕起的鲜鱼供应上市。阴霾、闷热天气和塘鱼有浮头征兆或鱼病发生等情况时，不宜拉网捕鱼，以免引起大量死鱼。傍晚不能拉网，否则会引起上、下水层提早对流，加速池水溶解氧的消耗，造成池鱼浮头。
二、捕捞前一天尤其是下午应停食或减小投饲量。切忌为增加上市鲜鱼的体重而大量投喂精饲料。因为鱼类饱食之后耗氧量增加，捕时受惊跳跃、逃窜，容易引起伤亡，往往得不偿失。在捕前一两天，还应清除池塘中的残渣剩饵以及漂浮于水面的杂物。
三、捕捞时网上应加稀网（又称筛网及四指网、五指网），稀网长度一般占总网长的五分之一左右，稀网网目大小，以捕捞鱼的个体大小而定，以便于能漏出不合上市规格的鱼种。捕捞时一般下水在浅水处、上风头，收网最好选择在深水处、下风头，以防鱼搁浅窒息。
四、捕捞操作要细致、熟练和轻快。因此时水温高、鱼的活力强、氧气量大，不耐较长时间的密集，而捕在网内的鱼大部分又要回池，如在网内时间过长，很容易受伤或缺氧闷死，故把鱼围拢后，应先迅速而轻快地将网中尚未达到上市规格的小鱼放出，再拣上市的大鱼，或边选上市鱼、边放回留塘鱼种，切忌一味挑选上市鱼而使小规格留塘鱼种在网中因密集挤压而受伤或窒息死亡。
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