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玉璞集»主页 › 玉璞集 › 种养技术 › 水产养殖 › 白汁银鱼

白汁银鱼

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查看400 | 回复0 | 2020-12-23 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

                                      1、原料：鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、鸡清汤150克


    2、做法：银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。菱角粉用牛奶勾芡。银鱼放入6成热油中汆10秒取出。  


    油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后小火煨10分钟。

    加牛奶菱角勾芡，大翻入盘即成。




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