肉猪适宜的饲养方式

显示全部楼层 · 2020-10-30 06:22

肉猪的饲养方式对猪的增重速度、饲料利用率及胴体的肥瘦度和养猪效益有重要影响，适于农家副业养猪的“吊架子肥育”方式，已不能适应商品肉猪的生产要求，“直线肥育”方式现在得到较多的应用，兼顾增重速度、饲料利用率和胴体肥瘦度，商品肉猪生产中宜采用“前敞后限”的饲养方式。

1.“吊架子肥育”与“直线肥育”“吊架子肥育”又称“阶段肥育”方式，是我国劳动人民在长期的养猪实践中，根据地方猪种的生长发育规律，结合青粗饲料充足而精料短缺的饲养条件，以及消费习惯等特点摸索出的一种饲养方式。其要点是将整个肥育期分为３个阶段，采取“两头精、中间粗”的饲养方式，把有限的精料集中在小猪和催肥阶段使用。小猪阶段喂给较多精料，中猪阶段喂给较多的青粗饲料，饲养期长达４～６个月，大猪阶段，通常在出栏屠宰前２～３个月集中使用精料，特别是碳水化合物饲料，进行短期催肥。这种饲养方式是与农户自给自足经济相适应的，也是由当时猪肉需求状况决定的。从目前商品生产角度看，有三个缺点：一是猪的增重速度慢，饲料利用率低。由于饲养水平低，饲喂大量青粗饲料，难以满足猪只生长发育的营养需要，无疑使日增重慢，肥育期长，维持消耗多，饲料利用率低。二是“吊架子肥育”法在猪肌肉生长强度较高的前、中期，营养物质特别是能量和蛋白质供给不足限制了肌肉的生长，而后期正当脂肪生长强度高时给予丰富的能量饲料，促使脂肪大量沉积，所以出栏的必然是肉少脂多的大肥猪，这样的胴体难以满足目前市场的需要。三是肥育期长，人员、设备利用率低。

“直线肥育”就是根据肉猪生长发育的需要，在整个肥育期充分满足猪只各种营养物质的需要，并提供适宜的环境条件，充分发挥其生产潜力，以获得较高的增重速度和饲料利用率及优良的胴体品质。这种肥育方式克服了“吊架子肥育”的缺点。因此，在目前的商品肉猪生产中被广泛采用。(要点是选择性能优良肥育用仔猪，科学地配制饲粮并进行）理地饲养，提供适宜的环境条件，选择适宜的屠宰体重。

2．前敞后限的饲养方式饲养肉猪还应根据对猪肉产品质量的需求和种性、饲养条件等采取不同的饲养方式，如果追求增重速度快，出栏期早，则以自由采食方式为好；但由于后期脂肪沉积能力较强，采食的能量水平又较高，往往使胴体较肥。要使肉猪既有较快的增重速度，又有较高的瘦肉率，可以采取前敞后限（前高后低）的饲养方式，即在肉猪生长前期采用高能量、高蛋白质饲粮，任猪自由采食或不限巨按顿饲喂，以保证肌肉的充分生长，后期适当降低饲粮能量和蛋白质水平，限制猪只每日进食的能量总量。这样既不会严重降低增重，又能减少脂肪的沉积，得到较瘦的胴体。

后期限饲的方法，一是限制饲料的给量，大约减少自由采食量的１５％～２０％；另一种方法是降低饲粮能量浓度，仍让猪只自由采食或不限量顿喂。饲粮能量浓度降低，虽不限量饲喂，但由于猪的胃肠容积有限，每天采食的能量总量必然减少，因而同样可达到限饲的目的，且简便易行。具体方法多在饲粮中加大糠麸或大容积饲料的比例。但应注意不能添加劣质粗饲料，饲粮能量浓度不能低于每千克１１兆焦，否则虽可提高瘦肉率，却会严重影响增重，往往得不偿失。