宫灯鱼丝

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查看435 | 回复0 | 2020-12-25 23:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

                                      原料:桂鱼、香菇、青椒、红椒。 调料:盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。


    操作方法:


   (1)将桂鱼洗净,去骨切成鱼丝,加上调料上浆,青红椒切丝待用。


   (2)用色拉油将鱼上划油,捞起,葱姜米炝锅,加入高汤调料,然后勾芡装盘即成。
特点:鲜、嫩、滑口。




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