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[美食烹饪] 油饼放入后，锅上方的白汽是怎么形成的？

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0 | 2022-2-7 01:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

问题:
油饼放入后，锅上方的白汽是怎么形成的？

推荐答案:
是油餠中的水分在油炸的过程中蒸发，高温的水蒸气遇到冷空气就会冷凝形成的小水珠就是白气。

其他答案:
这是因为锅内的油饼加热后，油饼内的水分受热蒸发，释放出来的水蒸气。

其他答案:
有受热的油气和面受热的蒸汽

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