铁观音是凉性还是温性的?如何挑选正宗的铁观音？

显示全部楼层 · 2022-6-3 04:51

问题:
铁观音是凉性还是温性的?如何挑选正宗的铁观音？

铁观音是凉性还是温性的?如何挑选正宗的铁观音？

推荐答案:
一种说法是绿茶属于寒性，介于绿茶和红茶中的青茶中的铁观音属于凉性的茶，青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。这种说法是按茶叶的发酵来推断的，如果按这种原理推断，那么铁观音是性寒还是性热也就不能一概而论了，清香型和浓香型铁观音可能是属于性凉的，碳培型铁观音应该是和大红袍相同类型的，属于中性。专家建议，有抽烟喝酒习惯、且是燥热体质者宜喝凉性茶；肠胃虚寒，或体质较虚弱者，应喝中性茶或温性茶；

其他答案:
铁观音是凉性还是温性的，取决于铁观音的加工方式。市场上的铁观音有清香型、陈香型、浓香型、炭焙型的几种铁观音。加工方式的不同导致了清香型和陈香型这两种铁观音偏凉性，而浓香型和炭焙型的铁观音偏温性。所以我们在选择喝哪种铁观音的时候，要稍微的考虑一下茶叶的属性。

如何挑选正宗的铁观音？
一：观察铁观音的外形
1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重，青蒂绿腹蜻蜒头状。
2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜。
3、认真的观察铁观音，全黑是低等、赤黑是中等、黑绿是上等，油黑青绿是极品。辨别铁观音好坏
的，声哑的说明不是正宗的铁观音。辨别铁观音好坏
三：观察铁观音的汤色
1、铁观音的汤色是金黄色的，而且黄绿明亮。
2、冲泡开的铁观音，叶底肥厚明亮，而且叶背外曲，具有绸面光泽，说明是上等的铁观音。
3、如果汤色暗红的铁观音，说明是次品。辨别铁观音好坏
三：闻铁观音的香味
1、上等的铁观音，冲泡后香味四溢。
2、开盖端杯轻轻的闻铁观音的味道，具有独特的香气扑鼻而来，且馥郁持久，令人心旷神怡。

[茶艺] 铁观音是凉性还是温性的?如何挑选正宗的铁观音？