求鸡粪发酵工艺流程发酵时鸡粪的含水量是否需要控制？

显示全部楼层 · 2022-6-14 01:58

问题:
求鸡粪发酵工艺流程发酵时鸡粪的含水量是否需要控制？

推荐答案:
鸡粪发酵：老式传统方式、完成发酵时间一般要40—60天、建议：添加酵母菌。

冬季20天左右，夏季一般7-10天。

发酵原料：健康新鲜的鸡粪（最好为肉鸡鸡粪，营养价值较高）、优菌康。

调节水分。菌种发挥作用是需要水分的。不管是干鸡粪还是湿鸡粪，水分都要控制在50-55%左右，水分少了微生物无法激活工作，水分太多容易导致不透气，微生物不能产生发酵作用。

调节碳氮比。发酵时还需要添加各种辅料来调节碳氮比，辅料选择多种多样，目的就是调节碳氮比、中和鲜鸡粪中的水分，使物料保持疏松透气。辅料一般选择：锯末、秸秆、草灰碳等等。

添加的比例约：70％的鸡粪，30％的辅料就可以了，这个比例的调节要按当地的土质，营养成分来酌情调配。

配方：新鲜鸡粪700公斤，麦麸或稻糠或秸秆粉300公斤，优菌康菌种一包.

①将发酵原料按配比准备，此为发酵原料待用；

② 将优菌康菌种一包倒入2-3公斤玉米粉或者麦麸里均匀；

③ 如有搅拌机：

可以先将鸡粪混合后，再倒入拌有优菌康菌种的玉米粉一起搅拌；没有搅拌机：用铁锹搅拌按由少到多的原则，即先将拌有优菌康菌种的玉米粉倒入少量发酵原料中搅拌均匀，直到没有团块，然后再将搅拌好的少量发酵原料倒入剩余发酵原料中搅拌均匀，直到没有团块；

优菌康菌种和鸡粪混合均匀后，堆成高约1.2-1.5米、宽不超过1.5-2米，长度不限的堆。水分控制在50%左右（注意：视发酵原料干湿程度增减稀释用水水量，物料合适水分判断方法：以手握成团，指缝见水但不滴水珠，松手即散为好。

注意：

水多了不利于透气，少了发酵不透。如发酵原料较湿，应减少稀释的用水量）；

并在堆顶打孔通气。

其他答案:
60%左右的水分最适宜，还要添加些发酵菌剂，便于加快发酵速度。发酵温度会上升到70度。

其他答案:
如果不太讲究的话，直接将鸡粪堆积，用薄膜覆盖，如果太干燥，可以适当的加点水即可，如果想快一点，可以适当的加一点酵母菌

其他答案:
水分当然需要控制了，一般情况是只要用手使劲捏一把，然后放开后能散开即可。

其他答案:
这个需要专门的去控制的呢。

其他答案:
温度，水分都是要控制的

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