收藏本站
开启辅助访问
切换到窄版
登录
立即注册
主页
软件教程
奇闻异事
唯美图坊
个性QQ
种养技术
群组
Group
记录
Doing
搜索
搜索
办公软件
图像处理
聊天工具
QQ专区
浏览器
下载工具
电脑学习
系统工具
手机辅助
格式转换
视频播放
未解之谜
奇闻怪事
宇宙奥秘
自然之谜
科学探秘
历史趣闻
UFO探秘
考古发现
短篇鬼故事
性感美女
清纯美女
大学校花
性感车模
旗袍美女
明星写真
COSPLAY
QQ签名
QQ头像
网名大全
蔬菜种植
水果种植
农作物种植
药材种植
蘑菇种植
苗木种植
畜禽养殖
水产养殖
花卉种植
本版
帖子
用户
玉璞集
»
主页
›
玉璞集
›
问答库
›
生活
›
半熟芝士蛋糕正确的做法是什么?
返回列表
发新帖
回复
[美食烹饪]
半熟芝士蛋糕正确的做法是什么?
[复制链接]
60
|
0
|
2022-12-19 10:51
|
显示全部楼层
|
阅读模式
问题:
半熟芝士蛋糕正确的做法是什么?
打算在家用高比克T38L烤箱自制半熟芝士蛋糕
推荐答案:
主料
鸡蛋3个
低筋面粉30克
牛奶30克
细砂糖30克
玉米油30克
辅料
奶油奶酪100克
鸡蛋3个
黄油30克
牛奶60克
细砂糖20克
低筋面粉20克
半熟芝士蛋糕的做法步骤
1.
来自
首先准备蛋糕胚材料。
space
点击查看大图
2.牛奶、细砂糖和玉米油放入一个干净的盆中。
3.用手动打蛋器搅打均匀,呈乳白色。
4.筛入低筋面粉。
5.用打蛋器“Z”字型搅打均匀至无干粉。
6.分两次加入蛋黄,搅打均匀。
7.这是蛋黄
该
糊做好的状态。
8.蛋白分三分加入细砂糖进行打发。
9.打发至提起打蛋器头,蛋白呈弯勾状,蛋白霜细腻有光泽。
10.取三分之蛋白霜加入到蛋黄糊中。
11.用硅胶刀翻拌均匀。
12.倒入蛋白霜盆中。
13.再次翻拌均匀。
14.倒入金盘中,表面抹平。
15
胞磁进
.放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管120度,下管150度,时间为20分钟。
16.烘烤结束后取出晾凉。
17.准备芝士蛋糕材料。
18.用模具压出芝士蛋糕底部的垫片。
19.放入学厨芝士蛋糕模具中。
20.放入围边。
21.牛奶和奶油奶酪放入小锅中小火加热,温度不要过高。
360问答22.用打蛋器搅打顺滑无颗粒。
23.加入黄油。
24.搅打均匀后备用。
25.3个蛋黄打散。
26.加入混合好的牛奶和
深况生式消依杂
奶酪糊。
27.用打蛋器搅打均匀。
28.筛入低筋面粉。
29.搅打均匀后过筛。
30.过筛后芝士糊更细腻。
31.蛋白分三分加入细砂糖进行打发,打发至提起打蛋器头,蛋白呈大弯勾。
32.取三分之一蛋白霜加入芝士右宪敌突星育轮蛋黄糊中。
33.用硅胶刀翻拌均匀。
34.倒入蛋白盆中。
3
去练升于钟穿打
5.再次翻拌均匀,芝士蛋糕糊就做好了。
36.为了方便挤入模具中,将芝
院娘景引
士蛋糕糊装入裱花袋里。
正素但免
37.挤入模具中,8分满位置就可以。
38.放入提前预热的烘烤中进行水浴烘烤。温度为上管120度,下管150度,时间为50分钟。
其他答案:
相信有很多的小伙伴们都吃过芝
日罗天明
士蛋糕,芝士蛋糕有分轻芝士和重芝士,而其实半熟芝士的口感是非常的轻盈的,绵软细腻的口感吃起来没有重芝士那么大的负担,一口一个都不会有什么问题。并且今天这个教程,奏西先路侵测而另观不仅能让半熟芝士达到它的最佳口感,还非常非常的简单,烘焙小白都能做成功。
用料
淡奶油20g
牛奶
离专
200g
黄油35g
奶油奶酪230g
玉米淀粉18g
A砂糖40g
盐1g
蛋黄5个
蛋白60g
B砂糖40g
网红半熟芝士蛋糕制作教程的做法
提前准备好
究乎岩待威希些
模具,将模具底部用锡纸包起来
练甲第牛错油斯感余却江
,里面再用芝士围边围起来,放进烤盘中,下面再垫一个烤盘。
容器里倒入淡奶油、牛奶、黄油、奶酪、玉米淀粉、盐、A砂糖,将他们隔热水混合搅拌至融化。(注意要隔热水搅拌哦!)网红半熟芝士蛋糕制
可低仍止苗刻证
作教程的做法 步骤2
然后接着倒入蛋黄,边倒边搅拌,搅拌至它们完全融合。网红半熟芝士蛋糕制作教程的做法 步骤3
B砂糖分三
队
次倒入蛋白中打发,打发至小弯钩的状态即可。网红半熟芝士蛋糕制
感次以找均状末帮速
作教程的做法 步骤4
钟胞器态轮命策果陆然后将蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。网红半熟芝士蛋糕制作教程的做法 步骤5
装进裱花袋中,然后挤进提前准备好的模具中,跟模具一样高就好,但不要挤到跟围边一样高哦!网红半熟芝士蛋糕制作教程的做法 步骤6
在最下面的烤盘里倒冷水进去,隔水烘烤,180度烤25分钟。网红半熟芝士蛋糕制作教程的做法 步骤7
烤好后就可以出炉啦,具体的时间还是要按照烤箱的温度来决定哦!网红半熟芝士蛋糕制作教程的做法 步骤8
小贴士
1.水浴烘烤的目的就是让蛋糕达到香甜温润的口感哦;
2.做好的半熟芝士,把它放进冰箱里稍微冷藏一会,口感会更加轻盈呢;
3.半熟芝士最重要的就是奶酪,所以大家在选取奶酪的时候要注意奶酪的品质状态。
4.半熟芝士中的半熟,就是在烘烤的时候,让蛋糕只达到半熟的状态,这样吃起来的芝士蛋糕就会入口即化,既不会浓重又非常的好吃。请釆纳吧!
其他答案:
原料
奶酪120克 纯牛奶125克 黄油50克 低粉45克 蛋黄3个 蜂蜜25克 蛋白3个 砂糖40克 柠檬汁10克
模具:铝箔蛋糕杯 (底径6.2cm 开口直径 8.2cm 高约3.5cm )5个
做法
布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状
加入融化的黄油搅拌均匀,准备好低筋面粉
分三次筛入低粉拌匀,蛋黄加蜂蜜搅拌均匀,加入奶酪糊中
蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡,取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀
把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀,然后倒入模具(每个模具倒了65克,最后还剩下了一点奶酪糊,其实可以加到每个模具70-75克,这样烤完回缩后应该可以平模)
把模具放入烤盘,在烤盘内注入热水,上下火145度8分钟,上火转230度,下火不变还是145度5分钟至表面上色,关掉上火,下火不变还是145度10分钟,结束后不必马上取出,在烤箱里放到常温取出即可。
【玉璞集 YUPUG.COM】
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
返回列表
发新帖
回复
yupu
回复楼主
返回列表
情感社交
金融管理
医疗健康
教育科学
社会民生
文化艺术
休闲爱好
明星影音
体育运动
游戏
生活
手机数码
电脑网络
图文推荐
热门排行
1
成人小说/家庭乱伦/校园春色/都市激情/熟女
2
奶友贴-奶子精选
3
宅男女神米线线开档丝袜大秀美乳
4
骚动女友七七白丝吊带撅臀暗示你
5
三上悠亚图集
6
骚穴内裤研究贴
7
三上悠亚的小视频合集
8
9头身嫩模Erika Albonetti 意大利浓浓女人
9
win10IE浏览器无法正常使用如何解决
10
| 做爱阴茎真的能插入子宫吗