板栗焖鸡用什么鸡

显示全部楼层 · 2023-3-30 13:27

问题:
板栗焖鸡用什么鸡

用什么鸡好？有什么传说、文化故事吗？

推荐答案:
广来自州味原料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯，360问答绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。做法：1、将净鸡剔除证使补程绝粗骨，剁成长、宽约3厘米的方友层百附广探块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。2、烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水沿干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒袁引了均判阳声写判察入炒锅，放入味精、葱段罪但绍定批办映确础别凯，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。川菜味原料：鸡腿两个，板源也固整快陆政演袁室诗栗一饭碗，青红辣椒少许。做法：切宁即去协1、鸡腿切块，焯水时放料酒去腥。板栗剥出（控宣还艺故先划小口，放水里煮属青沉米五分钟，很容易剥画好衡今互陈杨简溶），一分两半。2、锅内放油，把板栗炒至发黄，捞出。3块住角管开露附、底油放白糖半勺，化开，倒入鸡块和生姜片葱段煸炒。鸡块出水完毕倒入五香粉炒一会，那构核样五香粉被油炸的很香。放一勺黄酒（没有不要用料酒替代，用白酒）一勺酱油，两茶匙鸡精。4、放板栗，翻炒均匀兑示派给学数今值一碗热水。大火烧开，小火炖15分钟，调入盐，收汁临出锅五分钟放青红辣椒段。香油，胡椒粉少许。

其他答案:
亲械式义众剂团转！一般用土鸡！

其他答案:
材料：善鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，
调料：食用油30克，酱油丝1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，
做法：
1、我们先将栗子放入到水林运城下才里面浸泡2个小时，然后捞出沥干水。
2、将鸡腿洗干净了，然后切成块。
3、将葱洗干净了，切成段，将姜起皮，然后切成片。
4、将鸡块放入到碗里面，加入适量的盐和水进行腌制，然后就是再放入到蒸锅里面进行蒸煮，蒸熟了取出鸡块，然后将鸡汁留着备用。
5、在锅里面倒入油，加热了，然后放入鸡块，快数的炒几下，然后就是加入栗子和鸡汁，然后就是加入酱油、糖，然后盖上锅盖，用小火焖一个半小时就可以了。最后就是加入水淀粉进行勾芡。

其他答案:
准备好食材~
香菇提前泡发，对半切开
干辣椒掰开两半
鸡腿切小块
生姜切厚片
小葱切葱花
板栗剥开~
步骤1
少许油中小火煎鸡肉，煎至两面变白色~盛出来~~香菇板栗焖鸡的做法
步骤2
锅里少许油，爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖
喜欢偏甜的可以放三颗，不喜欢甜的1-2颗就好啦~香菇板栗焖鸡的做法
步骤3
加入干香菇随便炒炒香菇板栗焖鸡的做法
步骤4
加入板栗~~翻炒片刻香菇板栗焖鸡的做法
步骤5
加入鸡肉，加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻香菇板栗焖鸡的做法
步骤6
加水没过鸡肉，大火煮开中小火焖20分钟左右，加少许五香粉or13香和鸡精，收汁水，撒一把葱花，出锅~~香菇板栗焖鸡的做法
步骤7
小贴士
板栗提前一晚冷冻后隔天会很容易剥皮~~
基本上菜刀敲开，皮会连着外壳直接剥下来~

其他答案:
用剪刀把生栗子的外壳剪开，然后将栗子放在微波炉高火加热3分钟后取出，就可以壳轻松剥掉了栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法步骤1
干香菇泡发，葱切段，姜切片备用栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法步骤2
鸡腿洗净切块，加入半小勺白胡椒粉，1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟，栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法步骤3
锅中加油烧热，加入葱段姜片爆香栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法步骤4
加入腌制好的鸡腿，翻炒至变色栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法步骤5
加入栗子，快速翻炒2分钟栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法步骤6
锅中加入没过食材的清水栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法步骤7
加入1小勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，15g冰糖，大火煮开栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法步骤8
转小火焖20分钟，然后大火收汁

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