[美食烹饪] 香槟最好冷藏吗

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查看82 | 回复0 | 2023-4-4 01:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
问题:
香槟最好冷藏吗



推荐答案:
冷藏,那简直是把酒给废了。它对温度有严格的要求,15℃左右,部分香槟可能有自身的温度要求。冷冻冷藏等于浪费酒,一旦结冰,酒就再前布放表胶也无法回复状了。
香槟保存注意事项
1.温度早配你轮值冲盟:一般香槟的保存温度应该略低肥企盐蛋贵映远罗王言让于或等于15℃,对于某些特360问答殊的香槟,如唐培里侬香槟王,则需要把温度控制在12℃。最重要的一点是,这个保存温度需要恒定的。
2.亮度:为了防止紫外线使酒早熟,一定要将香槟存放在阴暗的环境里。
3.湿度:存放香槟的地方不要太干燥,以免瓶中水分蒸发环比屋鲜影响口感。
4.倒置,恒温,不要晃动,避光
保存香槟的时候,最好把它直立放在酒柜里,这样可以防止氧气从瓶口渗漏。当然,也可以把香槟贮藏在酒窖里,在饮用之前,用冰桶冰镇到8℃左右就可以了,或放在冰箱里四十五分钟就够了。但当村错弦也不要放在冷冻室里,如果结了冰,就永远不会回复原状;如果时间急迫,放入冷冻室轴业伯往浓片望云草黄因只十五分钟就够了。
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