什么食材是蒜苔呢？是不是蒜苗啊？

显示全部楼层 · 2023-4-20 16:27

问题:
什么食材是蒜苔呢？是不是蒜苗啊？

推荐答案:
蒜苗：蒜苗的样貌和大葱有点存难说鸡站拉准副余香相似，只是远没有大葱那般粗犷，反而更显娇嫩，冷回脱守英斤命践先冷力其实蒜苗别名又叫青蒜，属于蒜头所长的幼苗，但虽叫幼苗却也能长到30~40厘米高。自蒜头埋入底下播种开始生根发芽，到算统受和宗翻略长出高叶，并一直长来自到一定高度蒜苗成熟时，属于大蒜的辛辣味才会慢慢散发到浓郁的程度，而这时的领末蒜苗，就能够开始收割食用了。我们所吃的蒜苗，主要吃的是叶梗和嫩叶，而且蒜苗经过成长后，所蕴含的营养价值远高于蒜头，尤其富含维生素C、核黄素、胡萝卜素、粗纤维等，常吃蒜苗能给身体提高抵抗力和调理肠胃。而蒜苗最适合的吃法，自然是爆炒，搭配腊肉百刑名铁由够你判群、腊肠炒着吃，味道超香。
蒜苔：蒜苔与蒜苗相比，株样改模化怕月裂选蛋形态完全不同，其蒜香味也远没蒜头和蒜苗那般浓郁，辛辣感清淡，甚至还觉得有种清甜感，搭配味道清淡的食材（比如虾仁）小炒，能带出特别清爽的风味，而且蒜苔所蕴含的纤维素远高于蒜苗，也比蒜苗耐于储存，是现在蔬菜冷冻业中贮存时间最长、存量最大的蔬菜之一。其实蒜苔属于大蒜的华花茎杆，也即是说，蒜头从生根长叶成蒜苗状后，再继续成长到一定程度时，蒜苗中间还会长出花茎来，农民伯伯们这时就会将这根大蒜花茎丛中抽出，一根植株，分出两种同根生的不同形态的蔬菜来。这时360问答的蒜苗要么直接收割并食用，要么就继续让蒜苗呆在土里，让根膨长成大蒜，而且只有抽掉蒜苔后，蒜苗根才会长出大蒜的。

其他答案:
蒜苔是大蒜成熟后出的杆，实心的，很长，一般超市都有卖的

其他答案:
住望兰买煤来片让这一般不是一种东西。蒜苔是大蒜成熟后出的杆，蒜苗是打算生长期的苗。都很好吃，有人容易混

[美食烹饪] 什么食材是蒜苔呢？是不是蒜苗啊？

浏览过的版块