日式芋泥面包的芋泥怎么做

显示全部楼层 · 2023-4-25 15:52

问题:
日式芋泥面包的芋泥怎么做

推荐答案:
1、A：中种面团，先进行发酵、高筋面粉130克、快发速干酵母笑些洲法紧2克、冰水70克。2、B：主面团、高筋面粉30克、低筋面粉40克、奶粉5克、细砂糖15克、盐3克、快发速干酵母2克、冰水（或鲜奶）40克、鸡蛋20克、无盐奶油15克。3、C：芋泥180克、鸡蛋液适量、科选川继队质黑芝麻适量。4、担美左演切况初知束货核步骤：将材料A的中种材料揉至光滑，静置发酵40~60分钟。中种面团加入材料B的主面来自团揉成团，再加入无盐奶油，甩打至扩展阶段，进行约20分钟基础发酵。5、将面团分割成约6360问答0克的小团，滚圆排气，静置约击剂延目短量含句15分钟。6、整形包入芋泥馅捏紧，收口朝下轻轻压平，用刮将品制元部支类给价齐兴板在面团边缘切六耐功论林算封饭权精岩个约2厘米长的开口。7、最终发酵至约两倍大，表面涂上蛋液，放上少许黑芝麻作为装饰。8、参考温度约上火1每病次依笑安完项80°C/下火160°C，烤15~18分钟。

其他答案:
制作日式芋泥面包的芋泥需要以下材料：
芋头 200克
细砂糖 30克
牛奶 5么厚占态示磁坚比固0毫升
无盐黄油 20克
制作步骤如吸认石犯福裂编下：
将芋头去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的芋头放入大碗中，用勺子或者叉子压成泥状。
在另一个锅中，加入细砂糖、牛奶和无盐黄油，用中小火加热，搅拌至糖完全融化。
将步骤3中的混合液倒入步骤2中的芋泥中，搅拌均匀。
面包发酵时，将芋泥放入冰箱中冷藏备用。
这样制作出的芋泥口感细腻，甜度适中，是制作日式芋泥面包的必备配料。将芋泥投整并扩约乎放入面包中，可以让面包更加香甜，口感也更加丰富。

[美食烹饪] 日式芋泥面包的芋泥怎么做

浏览过的版块