收藏本站
开启辅助访问
切换到窄版
登录
立即注册
主页
软件教程
奇闻异事
唯美图坊
个性QQ
种养技术
群组
Group
记录
Doing
搜索
搜索
办公软件
图像处理
聊天工具
QQ专区
浏览器
下载工具
电脑学习
系统工具
手机辅助
格式转换
视频播放
未解之谜
奇闻怪事
宇宙奥秘
自然之谜
科学探秘
历史趣闻
UFO探秘
考古发现
短篇鬼故事
性感美女
清纯美女
大学校花
性感车模
旗袍美女
明星写真
COSPLAY
QQ签名
QQ头像
网名大全
蔬菜种植
水果种植
农作物种植
药材种植
蘑菇种植
苗木种植
畜禽养殖
水产养殖
花卉种植
本版
帖子
用户
玉璞集
»
主页
›
玉璞集
›
问答库
›
生活
›
啤酒的种类有哪些
返回列表
发新帖
回复
[美食烹饪]
啤酒的种类有哪些
[复制链接]
81
|
0
|
2023-5-17 12:23
|
显示全部楼层
|
阅读模式
问题:
啤酒的种类有哪些
推荐答案:
根据啤酒色泽划分
1、淡色啤酒(Pale B
来自
eers),是各类啤酒中产量最多的一种,按色薄泽的深浅,淡色啤酒又可分为以下三种,“淡黄色啤酒”:此种啤酒大多采用色泽极浅,溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型,酒花香味浓郁;“金黄色啤酒”:此种啤酒所采
轻把标气两
用的麦芽,溶解度较淡黄色啤酒略高,因此色泽呈金黄色,其产品商标上通常标注Gold一词,以便消费者辨认。口味醇和,酒花香味突出;“棕黄色啤酒”360问答:此类酒采用溶解度高的麦芽,烘烙麦芽温度较高,因此麦芽色泽深,
认管四报食形另磁万
酒液黄中带棕色,实际上已接近浓色啤酒,其口味较粗重、浓稠。
2、浓色啤酒(Brown Beer),顾名思义就是色泽比较深的啤酒,其色泽和口味多和工艺有关,浓色啤酒普遍多来自于国外
现绿括云般什
,这两年在国内流行起无胞我务掌革试称来的一种原浆啤酒就属于浓色啤酒,也叫精酿啤酒,酒精度高、口感粗犷,香气丰富酒体饱满,是真正啤酒爱好者的钟爱品。
3、黑啤(stout Beer),黑啤酒为什么叫“黑啤”其主要还是来自于其独模白罪回有的酒体颜色,黑啤酒最初流行于德国慕尼黑,制作工艺主要是将优质麦芽进行特殊烘焙,比普通麦芽的烘焙温度要高,但是火候把控极其精准
肥
,达到焦而不糊,黑啤酒有非常特殊的烘焙味,焦香、如咖啡般的烘焙味道,但香气纯正,优质黑啤代江蒸具有很优雅的烘焙香味,口感甚好,泡沫丰富洁白。
根据啤酒杀菌处理情况划分
分为鲜啤酒和熟啤酒
样径识右战肉军
。目前有两种杀菌方法:一种是传统的高温杀照义笑菌,又称为“巴氏杀菌”;一种是用紫外线杀菌法,称为“阿尔法杀菌”。
高温杀菌是常规啤酒的杀菌法,就是利用高温蒸汽将啤酒中的酵母菌杀死,使其不能保存发酵,从而保证了啤酒的储存期限。采用“阿尔法杀菌”方式是利用紫外线杀菌,不经过高温
体冷抓介约刚房仍
杀菌也可以达到数月的保质期,这种工艺的杀菌方法可以更有效的保存了啤酒的丰富口感,用高温杀菌的啤酒口感没有这么
此再
鲜美,杀菌温度达到70度以上,啤酒的口感还会出现柴涩味、老化味。
根据原麦汁浓度划分
分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒。低度啤酒一般常见的是6-8
径热如开虽南哥振能云
度,中都啤酒常见的8-10度,高度啤酒常见的11-14度。
根据发酵性质划分
1、顶部发酵。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中,液
财铁
体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境16-24 °C。
2、底部发酵。顾名思义,该啤酒酵母在底部发酵,又称为低温发酵,发酵温度要求较低,6-14°C酒精含量较低,味道偏酸。
其他答案:
啤酒是一种古老的酒精
题每由派
饮料,已有几千年的
福满敌延感脸立虽尔就施
生产历史。如今啤酒已成为世界上产量最多、分布最广的饮料酒,世界各地的啤酒节也成为了一种传统文化。
炎热焦躁的天气
犯令提亲马车
,如果能够来一杯冰镇的啤酒,是多么的惬意,消暑解渴。下面就带大家了解一下啤酒的分类。
根据啤酒色泽划分:
1、淡色啤酒(Pale Beers),是各类啤酒中产量最多的一种,按色薄泽的深浅,淡色啤酒又可分为以下三种,“淡黄色啤酒”:
现家员
此种啤酒大多采用色泽极浅,溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型,酒花香味浓郁;“金黄色啤酒”:此种啤酒所采用的麦芽,溶解度较淡黄色啤酒略高,因此色泽呈金黄色,其产品商标上通常标注Gold一词,以便消费者辨认。口味醇和,酒花香味突出;“棕黄色啤酒”:此类酒采用溶解度高的麦芽,烘烙麦芽温度较高,因此麦芽色泽深,酒液黄中带棕色,实际上已接近浓色啤酒,其口味较粗重、浓稠。
2、浓色啤酒(Brown Beer),顾名思义就是色泽比较深的啤酒,其色泽和口味多和工艺有关,浓色啤酒普遍多来自于国外,这两年在国内流行起来的一种原浆啤酒就属于浓色啤酒,也叫精酿啤酒,酒精度高、口感粗犷,香气丰富酒体饱满,是真正啤酒爱好者的钟爱品。
3、黑啤(stout Beer),黑啤酒为什么叫“黑啤”其主要还是来自于其独有的酒体颜色,黑啤酒最初流行于德国慕尼黑,制作工艺主要是将优质麦芽进行特殊烘焙,比普通麦芽的烘焙温度要高,但是火候把控极其精准,达到焦而不糊,黑啤酒有非常特殊的烘焙味,焦香、如咖啡般的烘焙味道,但香气纯正,优质黑啤具有很优雅的烘焙香味,口感甚好,泡沫丰富洁白。
根据啤酒杀菌处理情况划分:
分为鲜啤酒和熟啤酒。
目前有两种杀菌方法: 一种是传统的高温杀菌,又称为“巴氏杀菌”;一种是用紫外线杀菌法,称为“阿尔法杀菌”。
高温杀菌是常规啤酒的杀菌法,就是利用高温蒸汽将啤酒中的酵母菌杀死,使其不能保存发酵,从而保证了啤酒的储存期限。采用“阿尔法杀菌”方式是利用紫外线杀菌,不经过高温杀菌也可以达到数月的保质期,这种工艺的杀菌方法可以更有效的保存了啤酒的丰富口感,用高温杀菌的啤酒口感没有这么鲜美,杀菌温度达到70度以上,啤酒的口感还会出现柴涩味、老化味。
根据原麦汁浓度划分
分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒。低度啤酒一般常见的是6-8度,中都啤酒常见的8-10度,高度啤酒常见的11-14度。
根据发酵性质划分:
1、顶部发酵。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中,液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境16-24 °C。
2、底部发酵。顾名思义,该啤酒酵母在底部发酵,又称为低温发酵,发酵温度要求较低,6-14°C酒精含量较低,味道偏酸。
其他答案:
干脾,清爽,普通型等等
【玉璞集 YUPUG.COM】
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
返回列表
发新帖
回复
浏览过的版块
友情故事
yupu
回复楼主
返回列表
情感社交
金融管理
医疗健康
教育科学
社会民生
文化艺术
休闲爱好
明星影音
体育运动
游戏
生活
手机数码
电脑网络
图文推荐
热门排行
1
成人小说/家庭乱伦/校园春色/都市激情/熟女
2
奶友贴-奶子精选
3
宅男女神米线线开档丝袜大秀美乳
4
骚动女友七七白丝吊带撅臀暗示你
5
三上悠亚图集
6
骚穴内裤研究贴
7
三上悠亚的小视频合集
8
win10IE浏览器无法正常使用如何解决
9
9头身嫩模Erika Albonetti 意大利浓浓女人
10
| 做爱阴茎真的能插入子宫吗