姜汁排叉怎么做

显示全部楼层 · 2023-7-16 08:01

问题:
姜汁排叉怎么做

推荐答案:
姜汁排叉怎么做
姜汁排叉的用料

姜汁排叉的做法

步骤1用泡姜的水，约一至两个小时；

步骤2面要和硬一点，1斤面加入4两生姜水；

步骤3面和好后盖上保鲜膜饧上30分钟；

步骤4面饧好后准备擀面，为防止来自面粘案板，先在案上撒些淀粉，将360问答面团擀成大面皮；

孩争军包重帮步骤5把擀好的面去边角，然后切成6厘米宽的夫鲁就源终季长条，要同样宽；

步骤6切好后2个面片叠在一起码整齐，在每小块儿叠起的那一端切三刀，中间一刀要长一些；

步骤7翻排叉， 2找培站拿争练片面片叠在一起，把面片的一端主器守照从左边的刀口穿过拉好；

步骤8把面片的另一端从动温基真右边的刀口穿过拉好；

步骤川移9粘连的部分尽量翻起来，整理好排叉；

步骤10炸排叉：做油锅，倒入适量油，油五成热时，排叉下锅, 用小火;

步骤11炸成淡黄色，捞出控油；

步骤12裹糖：做煮锅，放入适量水与姜丝一起煮；

步骤13把姜味煮出来后，将姜丝捞出；

步骤14锅中放入白糖，待白糖化开；

步骤15再放入麦芽糖，搅拌均匀；

步骤16糖汁熬开后，用筷子夹起排叉，依次裹糖；

步骤17把粘好糖的排叉放在筛网上控一会；

步骤18待糖冷却，就可以码盘了。

其他答案:
姜汁排叉是一道美味的中式菜肴，以下是制作姜汁排叉的简单飞无功亮专步骤：
材料：
- 500克猪排
- 适量姜末
温苗示套走- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量植物油
步骤：
1. 将猪排切成均匀的小块，用刀背轻轻敲打嫩化。
2. 将猪排放入碗中，加入适量姜末、蒜末、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15-30分钟，使其入味。
3. 在腌制的同时，可以准备姜汁。将适量的姜末用纱布包起来，挤出姜汁备用。
4. 将腌制好的猪排均匀地撒上一层淀粉。
5. 在热锅中加入适量的植物油，烧热后将猪排放入锅中，煎至两面金黄色。
6. 倒入姜何乡轮汁，小火翻煮几分钟，使姜陈余喜小销富例罗汉空差汁充分渗入猪排，让猪章河历排更加入味。
7. 然后转大火收汁，翻煎均匀，保持汁料浓稠即可。
8. 最后将猪排装盘，即可温季止说穿享用了！
希望这个制作姜汁排叉的步骤对您有所帮助！祝您做菜成功，享用美食！

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