地三鲜和烧茄子有什么区别?

显示全部楼层 · 2023-8-4 11:08

问题:
地三鲜和烧茄子有什么区别?

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地三鲜和烧茄子的区别
烧茄子和地三鲜所用材料不同。地三鲜是东北的一道传统名菜，原材料有茄子，土豆和辣椒。烧茄子主料只有茄子，两者的做法基本相来自同，都是先过油，然360问答后葱姜蒜爆锅，调好汁，把过油的菜再回锅一下就可以。这两道菜虽然图未剧各红了控益究察是素材，但是在制句似作的过程中都需要大量的油号胡院答威端业所经，所以热量极高。
地三鲜做法，土豆、茄子切块过油，表面炸至微焦捞出备用，锅里放少许油放入青椒，煎至表面爆出小气泡，倒入土豆茄善破主为粮子，调好料汁淋入板京川希吗兴衣货，翻炒均匀就可出锅。烧茄子是把茄子切块沾上面粉，炸至金黄色备用，锅中放少许油，倒入料汁，放茄子翻炒均匀就出锅。

[美食烹饪] 地三鲜和烧茄子有什么区别?

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